16.12.2009

Bellavista Ulm / Hotel Lago: Küchenchef gewinnt Preis

Marian Schneider, Küchenchef im Bellavista Ulm, hat am 04. Dezember 2009 in Bonn den Hospitality Career Award 2009 in der Kategorie Gastronomie gewonnen. Ins Leben gerufen wurde der Preis von bekannten Fachmagazinen der Branche. Gesucht werden dabei die besten Nachwuchskräfte Deutschlands in den Kategorien Gastronomie, Hotellerie und Catering.
 
Bewertet werden außergewöhnliche berufliche Leistungen, Projekterfolge und Führungsqualitäten. Neben der Auszeichnung ist es das Ziel der Initiatoren, junge Führungskräfte durch Weiterbildungsstipendien zu fördern. Als Gewinn erhielt Schneider deshalb ein Stipendium an der Hospitality Management School Dortmund und ein Führungskräftetraining.
 
Marian Schneider konnte bereits in der Vergangenheit mit zahlreichen Erfolgen punkten. Im Jahr 2000 wurde er als bester Nachwuchskoch Deutschlands ausgezeichnet. Gold- und Silbermedaillen aus dem World Culinary Cup Luxemburg, Preise aus den Norwegian Seafood Masters und weitere Trophäen sind das Ergebnis eines zielstrebigen Werdeganges. Seine Erfolge führt Schneider auf ein fundiertes Fachwissen zurück und auf die Erfahrungen, die er in Zusammenarbeit mit bedeutenden Sterneköchen gesammelt hat. In einer kleinen Rede richtete er seinen Dank an den Arbeitgeber Thomas Eifert, der ihm die Gelegenheit gab, das Projekt Bellavista frei zu gestalten und zu realisieren. Das erfolgreiche Projekt war unter anderem Beurteilungskriterium bei der Auswahl des Gewinners.
 
Im Alter von 28 Jahren hat Marian Schneider schon viel erreicht. Fragt man ihn nach seinen weiteren Zielen, so gibt er lachend zur Antwort: “Mein Ziel ist der Hospitality Career Award 2010 in der Kategorie Hotellerie mit meinem nächsten Projekt: Hotel Lago“.

Team-Entlastung

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